Deze wijn is een wens van Rick om de serie Baia dos Golfinhos compleet te maken. Samen met Jaime; de wijnmakker van Casa Ermelinda Freitas hebben ze samen deze wijn gemaakt. Gekozen voor een cepage wijn met de druif Fernao Pires, omdat deze druif een toppertje is van deze wijnhuis in de witte wijnen. De druiven worden geperst in de pneumatische pers en de fermentatie in RVS tanks wordt gevolgd met gecontroleerd temperatuur. De overgeblevende suiker wordt onderhouden door een natuulijk proces bij het verlagen de temperatuur, dan onstaat het onderbreken van de gisting. De wijn blijft in een RVS tanks op een temperatuur van 14 graden tot de botteling.

INFORMATIE
Product Code: 1WPW06
Land: Portugal
Producent: Casa Ermelinda Freitas
Regio: Penisula de Setubal
Kleur: Bleekgeel
Druivensoort: Fernao Pires
Smaak: Bloemen, rozen, tropische fruit, zacht, citrus, toch nog genoeg frisheid wel te merken duidelijk in de afdronk
Serveertip: Als aperitief, chinese eten en salade
Serveertemperatuur: 7°C - 9°C
Alcoholpercentage: 12%
Bewaren: 12°C - 18